Hatékonyság

Írta: | Kategória: A Kézi Malom használata

A legutóbb készült 32 cm-es malom felső hajtása esetében jól eltalált beállítás mellett az alábbi eredményt mértem:

500 gr búzát megőröltem 3 perc alatt. Szitálás után lett 170 gr liszt, maradt 320 gr dara (10 gr veszteség mellett).

Ezt magasság állítása nélkül még egyszer megőröltem, szintén 3 perc alatt. Ebből kiszitáltam 230 gr lisztet, maradt 80 gr dara.

Ezt a kíváncsiság kedvéért átőröltem harmadszor is, amit már nem szitáltam meg, annyira finom lett.

Véleményem szerint a második őrlés után nem szükséges szitálni, mert a kétszeri őrlés által megmaradt dara mérete (finomsága) és mennyisége elfér a parasztkonyha lisztjében.

Ha mindezt felszorozzuk, a szitálási időt nem számolva a malomkő elméleti hatékonysága 4.5-5 kg kenyérliszt/ óra, amiből 3.5-4 kg finomliszt.

Áttétes meghajtás esetében másfeles szorzóval lehet számolni.

Hatékonyság bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Kommentelés lezárva.